植酸耐酸堿嗎？檸檬酸和植酸區(qū)別？

2022-05-04
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3個回答

匿名用戶

2022-05-05

　　檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，外表呈無色晶體，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸，結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，在工業(yè)、食品業(yè)、化妝業(yè)等具有極多的用途。

匿名用戶

2022-05-05

　　植酸(Phytic acid)(購買植酸時請認(rèn)準(zhǔn)對方生產(chǎn)廠家是否擁有QS質(zhì)量安全認(rèn)證，并且是由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的，全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。) 化學(xué)名：肌醇六磷酸是從植物種籽中提取的一種有機(jī)磷酸類化合物。 分子式：C6H18O24P6分子量：660.04。

匿名用戶

2022-05-05

　　植酸具有比較強(qiáng)的耐酸堿能力，不耐強(qiáng)酸。植酸是肌醇的六磷酸酯，本身是具有中強(qiáng)酸性，在強(qiáng)酸性環(huán)境中，會導(dǎo)致植酸水解，形成肌醇和磷酸酯。植酸可以和強(qiáng)堿反應(yīng)，形成相應(yīng)的鹽，例如植酸鈉，植酸鈉是穩(wěn)定的。

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