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匿名用戶
2022-05-10
小龍蝦的嘌呤含量較高，每100克小龍蝦之中帶有60毫克的嘌呤，攝入體內(nèi)之后這些嘌呤易于在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成尿酸，易于掀起高尿酸血癥和痛風(fēng)，所以提議有痛風(fēng)的人群不提議吃小龍蝦。而從營養(yǎng)學(xué)的出發(fā)點(diǎn)來講，小龍蝦之中的蛋白質(zhì)和鈣離子的含量比起豐盈，攝入體內(nèi)可以提高人體的免疫力，增加骨骼的強(qiáng)度。但是有過敏性病癥的人群攝入小龍蝦易于掀起過敏，也不建議攝入過多。
匿名用戶
2022-05-10
1、選食材一定要購買鮮活的小龍蝦的。
2、盡可能避免選購蝦體色調(diào)太紅的，因?yàn)樘t的多半是下過仔或時(shí)間長的老蝦，肉質(zhì)不是很飽滿，要選青色或淡紅色的小龍蝦，這種蝦基本上都是剛蛻完殼或蛻完殼沒多久的，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿。
3、燒蝦的時(shí)間要留意，一般龍蝦燒制過程控制在10-15分鐘左右即可，這個(gè)時(shí)間能夠保證肉質(zhì)Q彈。
匿名用戶
2022-05-10
偏高。一般來說，每100克小龍蝦的可食用部分就有60毫克左右的嘌呤，屬于中等嘌呤含量的食物，雖然相比之下于其他海鮮和有些動物肝臟，嘌呤含量并不算很高，但是一般吃小龍蝦的時(shí)候，一次性都會攝入較多，這樣就易于將較多嘌呤吸收到體內(nèi)。
嘌呤是一種無色的有機(jī)化合物晶體，進(jìn)入軀體后易于被氧化成尿酸，所以尿酸偏高的人不宜多吃。